Après avoir traversé la charmante ville, vous pourrez vous rendre au Baou de Saint-Jeannet tout proche, connu des grimpeurs pour ses voies d’escalade ouvertes sur de hautes falaises calcaires. Cependant, le Baou de Saint-Jeannet permet également des randonnées pittoresques dans un paysage de chênaies, de vallées et de belles formations rocheuses.

Depuis Saint-Jeannet, l’itinéraire monte à travers le village jusqu’à la rive droite du Vallon de Parriau. Un sentier longe le versant oriental de la montagne, montant en courbe jusqu’à la crête du Baou de Saint-Jeannet. On se dirige ensuite vers le sud jusqu’à un repère au sommet. Le circuit se poursuit par la Bergerie des Allouchs jusqu’à la Combe Maougaride, puis descend la vallée de la Cagne par le Castellet, ancienne place forte du XIVe siècle, et revient au point de départ par la Font du Bœuf.

Pour rejoindre l’itinéraire, suivez l’avenue du Vallon à travers des rues étroites jusqu’au chemin du Baou. En montant au-dessus du village, vous traverserez bientôt la campagne sauvage de la rive droite du Vallon de Parriau, sous les falaises du côté est du Baou de Saint-Jeannet. L’itinéraire est bien balisé, vous n’aurez aucun mal à vous repérer.

Ce qui frappe le plus sur cet itinéraire, c’est le panorama sur la Côte d’Azur par temps clair. Mais les ruines du Castellet valent également la peine d’être vues. Dans un paysage désert, la tour effondrée prolongée par un long bâtiment peut vous surprendre. Tout au long de l’itinéraire, vous trouverez de nombreuses possibilités pour les grimpeurs, qu’ils soient débutants ou confirmés.

Certains passages de cet itinéraire de montagne sont raides ; de ce fait, ils sont déconseillés aux enfants non accompagnés et aux personnes sujettes au vertige. Cependant, si vous voulez vivre un peu d’aventure et profiter de la nature, vous apprécierez certainement cet itinéraire.